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家庭菜園

家庭菜園

今日もうちの家庭菜園では、トマトがたくさん収穫されました。

 

 

トマトはダイエットに効くそうですね。ホントにそうだと思います。

 

だって、トマトが大好きで毎日たくさん食べているので、かなり細いです^^

お腹の贅肉なんて全くないし、お腹どころか、カラダ全体が無駄な肉ナッシング!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

息子が。

 

 

 

 

 

私が食べろって話ですよね。。。

緑のカーテン〜ゴーヤ〜

緑のカーテン〜ゴーヤ〜

本日二つ目、連続ブログ投稿です!

 

さて、今年の我が家の冷房エコ対策は、ゴーヤのカーテン!であります。(ケロロ風)

 

去年はオーソドックスな朝顔でした。

今年は生きるためのカーテン!食べれる物でいくわよ〜〜〜ということでゴーヤ。

 

 

何故にゴーヤ?

 

もちろん子供たちには不評です。

 

来年はスイカのカーテンにしてと、注文が来ております。。。。

スイカのカーテン、冗談かと思ったら、ホントにあるんですね。

小5の息子は知っていたらしく、スイカでもカーテン出来るんだよ!と

言っています。

 

そんな我が家のカーテンがこちら。

 

 

 

 

 

 

一つだけ、ゴーヤがなっています。

気づきましたか?

さて、どこにあるでしょう〜〜〜(^O^)

 

 

けっこう大きく育ちました。

そして、このゴーヤを昨日収穫。

卵なしのゴーヤチャンプルを作りました。

 

ん?

 

要はゴーヤの野菜炒めってことかな。

 

ゴーヤの苦味はモモルデシンという成分で、胃の調子を良くしたり、食欲増進に

一役買う役目があるそうですから、夏バテにはピッタリですね〜。

でも、うちのゴーヤ苦味少なくて食べやすかったから、

モモルデシンあまり入ってなさそう^^;

 

 

手作り!いちご大福

手作り!いちご大福

小1の娘が、自分の読んでいる本でみた、お家の人と一緒に作ろう的なレシピ。

 

 

 

いちご大福

 

 

 

 

 

 

 

ご要望にお答えして頑張って作りました。

 

いや、頑張って作ろうとしたら

 

 

すごく簡単だった。

 

 

 

 

 

すごく簡単なので、レシピ公開。

①いちごをあんこでつつむ。15個。

②もち粉250㌘に水300㏄いれて混ぜる。

③②にラップしてレンジで4分。かき混ぜてまた3分。

④片栗粉を振った板にもち粉を15等分して、①を包んで出来あがり!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レシピでは、もち粉に砂糖を入れるって書いてたけど、甘すぎるの苦手なので、

砂糖入れないで作ったら、家族に好評でした。

 

 

私に口に入る分が残らなかったので、次作ったら食べてみよう(> <)

 

収穫

収穫

暖かくなってきました。

 

うちの畑の野菜もぐんぐん育ってます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

といっても、作ってるのは母ですが。。。

 

 

夕方、母は家の前にある小さな畑の世話をします。

そして、その日の夜ごはんに使う野菜などを収穫します。

私が台所で料理を作っている間に、使いたい食材を持って来てくれます。

ここ最近は、ぐんぐん育つので、サラダ用の野菜は買わなくてもよくなりました。

 

野菜買わなくていいから、食費が浮く〜〜〜〜〜♫

ということがないのがないのが残念ですが・・・・。

 

 

食費は変わらないという不思議!

 

 

 

 

 

アスパラ、サニーレタス、水菜、きゅうり、イチゴなど。

 

 

 

 

 

 

 

 

洗ってるとたまにカタツムリとか虫とかいてビビリます。

 

青森市にある辛いと評判のラーメン屋【あさ利】に行ってきた

青森市にある辛いと評判のラーメン屋【あさ利】に行ってきた

ここ半年、辛いものブームの私とオット。

昨年秋〜今年の寒い時期には、かなりの頻度で食卓に唐辛子で真っ赤な鍋

出していました。

大根と豚バラ肉の鍋は最高です。

 

 

そんな私たちですから、やはり行きたいところがあるわけです。

 

 

 

 

 

青森市栄町にあるあさ利

 

 

 

とにかくねぎラーメンが辛いと評判。

どんだけ辛いのか、食べてみたいと思っていたのですが、

昨日ついにその夢がかなったのです!

 

 

 

ここで基本情報。

あさ利に入るとほどんどの方が注文するのが、ねぎラーメン。

ねぎ辛ラーメンとかじゃないの?と思いますが、

普通にねぎラーメンって頼むと死ぬ思いをします。(←私)

 

ねぎラーメンの普通はとにかく辛いんです。

で、辛すぎるのはちょっと・・・という人は、

普通を1とした場合、辛さ1/2、1/3、1/4、1/5と辛さを調節してもらえます。

で、1/2を頼む時は『ねぎラーメン、2で。』と、店のおばちゃんに言うわけです。

ほどんどの方が『5』とか『4』って頼んでました。(それでも十分辛いらしい。)

 

 

 

 

 

 

 

さて、店に入る前の私。

一番辛いのを食べる気マンマン。

すごく辛くても大丈夫。ここでランクを下げたら、せっかく来た意味がないわ!

と、意気揚々と入店したわけです。

 

 

ねぎラーメン普通で。と注文。

ちなみにオットも普通の大盛り注文。

 

 

 

 

来ました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな色のラーメンが。

 

 

 

 

 

 

 

赤くないんです。。。。。。

 

 

もう、なんていうんでしょうね。赤が赤過ぎて赤を重ねすぎて

黒ずんでしまって、、まるで地獄絵図ですよ。

そこが恐怖をそそります。

 

さっそく一口。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

戦意喪失

 

 

 

 

 

 

 

 

痛い・・・・・痛すぎる!

転んでひざ擦り剥いてもこんなにつらくないよ。

 

入店前とはまるで別人、一気にテンションさがって、無言で食べる私を

笑うオットであった。(薄情!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも、麺は完食しましたよ!

ねぎ残したけど。ごめんね、せっかく作ってくれたおばちゃん。

 

 

 

 

 

 

 

で、食べた感想。

 

 

次来たら、4で頼む。

 

 

塩麹その2

塩麹その2

以前塩麹のことを書きました。

あれから約1ヶ月。

 

我が家の塩麹ブームはますます加速の一途を辿っています!!

 

 

 

もう、塩麹なしでは生きていけません。

あなたなしでは〜〜〜生きてゆけ〜ぬぅぅ〜〜

とまあ、アンルイスの六本木心中ばりです。

 

 

I can’t live without you

 

改め

 

 

I can’t live without salt-koji

といった現状ですよ。

 

 

 

ちょうど昨夜も青空レストランで塩麹やってましたね。

テレビ見て、さっそくまだ経験していなかった生卵ご飯を塩麹で食べました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ずばり、おいしいです。

 

 

 

 

 

 

麹には数種類の酵素が含まれていますが、その中のプロテアーゼ群はたんぱく質を

加水分解するものです。

たんぱく質の加水分解によって生じるアミノ酸等が、甘みや旨みを与えるそうで。

 

 

卵に含まれるたんぱく質が甘みに変わったというのがよく分かります。

砂糖いれないのに、ほんのり甘み(旨み?)もあってとても美味しいのです。

今日は少し入れすぎた感もあり、しょっぱ目になりましたが、

塩麹の濃度にもよりますが、卵一つに小さじ1/2くらいでいいのかなと思います。

 

 

そして、ネットでちょっと見てたらなんとなんと!

アンチエイジングにも効果があるそうで。

 

腸内環境もよくなり代謝もあがるそうですよ!

 

 

 

あと1週間で40歳になる私ですが、

あと一週間で38歳になるような気がして負ける気しません!(誰にって?!)

 

 

 

 

いつも、見えない敵=老化と戦う私です。。。。

おすすめインスタントラーメン

おすすめインスタントラーメン

私のようなセレブがインスタントラーメンなんて食べるわけないですが・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よく食べてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、普段は広告の品とかで安いのを買うわけですが、

 

 

 

例えば168円とか。

 

でも、最近はラーメンも高くなって、安くても198円ですね〜〜〜。

 

 

 

なんて、ちょっと庶民派なところを出してみました!

でも、庶民じゃないですから。将来の夢的には。。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな今は庶民の私が、今一番はまっているインスタントラーメン

 

 

 

 

 

 

 

もとい、小学校一年生のわがまま末娘が

 

 

『これじゃなきゃ食べない!』

 

 

 

 

と、だだをこねて、広告の品でないのに298円で買わされる親泣かせの

インスタントラーメン

 

 

 

 

 

 

それがこちら。

 

 

 

 

 

 

 

 

ほんっとにもちもちしてて美味しい。

他のインスタントラーメンが食べられなくなる美味しさです。

 

まだ食べたことがない方は是非ご賞味ください。

 

 

エースコックの回し者じゃないですけど。

これで売上あがったら、エースコックからご褒美ほしいですね!

 

 

塩麹

塩麹

1ヶ月くらい前に塩麹をもらいまして。

初めのうちはどうしていいのか分からず、冷蔵庫に入ってはいるものの

見て見ないふりをしていたんですが。

 

みそ汁に入れたら、美味しい!と中学1年の娘がいたく感動してくれたので、

私も張り切って色んなものに入れるようになりました。

 

塩いれる場面では塩麹、といった感じで。

実験的な感じでやってます。

 

 

塩麹は塩より塩味が強くなく、まろやかな塩って感じで素材の味が引き立ちますね。

今までで作った料理でみそ汁の次に好評だったのはおでんかな。

 

 

 

そんな風に使っているうちに当然使い切ってしまうわけです。

あ~あ。なくなっちゃったねーーーーー。じゃ、買おうか。

 

 

小さいビンなのに498円とか高い。

なので手作りしました!!!!ネットで作り方検索して。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

母が。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

母かよ。テヘ

 

 

 

 

今日は豚ロース肉を塩こうじとみりんに漬けて焼いてみました。

ちょっと味薄かったので、スタミナ源たれ投入。

お肉柔らかくて美味しかったです。

 

それから納豆に醤油じゃなくて塩麹も、私はアリでした。

もちろん、納豆は夜にね!

コラーゲンな日

コラーゲンな日

年齢を重ねるとともに、敏感に反応してしまう言葉。

 

 

 

 

 

 

 

 

コラーゲン

 

 

 

 

 

 

 

 

気休め程度ではありますが、私はカレーを作るときゼライスを入れます。

コクが出るそうです。

 

私はコクうんぬんよりコラーゲンを取りたいが為ですが。

 

コラーゲン=ゼラチンは、食べると胃の中で分解されてアミノ酸になり、

ビタミンC、たんぱく質と合体して始めて新しいコラーゲンになるわけです。

 

なので、ビタミンC不足だとコラーゲンは分解されてアミノ酸になったあと、

コラーゲンにならないわけです。

 

 

そこで私はカレーに大根を入れます。大根はビタミンCが豊富。

大根を煮込むと柔らかくて味もカレー味なので子供たちも平気。

なにより、ビタミンCは水に溶け出しますが、カレーのルーを食べれば

ビタミンC摂取できます。

美味しくカレーライスを食べてコラーゲン生成ということです!

 

 

 

今日の昼ご飯はそんなカレーライスを食べました。

 

 

 

そして夜は、牛すじラーメン。

今、うちでHP製作してるお食事処のメニューです。

もう、とぅるっっとぅるでした。

メニュー撮影しがてら食べました。

 

 

明日は美肌かしら~~~~?うきうき

納豆で女子力アップ?!

納豆で女子力アップ?!

ここ数日天気の良い日が続き、洗濯干しもテンションが上がりますね。

皆さん、こんにちは。きょうこです。

 

 

突然ですが皆さんは納豆が好きですか?

私は好きです。ほぼ毎日食べてます!

以前は朝食べてましたが、夜に食べたほうが寝ている間に体に効果が出るらしい。

ということで、ホントかウソか分かりませんがテレビで見て以来、

夜メインで食べてます。

 

納豆などの大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た構造になっている

ため、毎日せっせと食べることで、年齢と共に女性ホルモンの血中濃度は減少しますが、

それを補う役割を果たすそうです。

ちなみに、お風呂上がりには一杯の牛乳ならぬ、一杯の豆乳を飲んでいます。

 

 

そして、肝心なのが!

 

 

 

 

 

効果が出ているのか?

 

 

 

 

 

 

 

その一言につきるのですが・・・・・

 

実は私の頭の中での納豆効果が、

納豆を食べる→女らしくなる→かわいくなる→若返る→アンチエンジングに最適

 

とても素晴らしい期待(妄想)に胸が膨らんでしまっているわけです。

実際に胸も大きくなるんじゃないかなヤッホーという期待まで。

 

なので、残念ながら効果が出てないように感じられるのですが、

もし食べてなかったら、もっと大変なことになってたのかも!!と思うと、

やはり食べずにはいられません。

 

 

 

でも、年齢とともに大豆は摂取したに越したことはないようですから、

みなさんも是非毎日食べてくださいね。

月経前症候群や骨密度の低下、生理痛やホルモンバランスの乱れからくる体の不調を

和らげてくれるそうです。

確かに私には毎月の不調は一切ありません。納豆のお陰でしょうか?

でも偏頭痛はたまにあるんだよね~。

 

 

 

 

以前なつかしの番組、あるある大辞典で納豆が取り上げられた時は、

ダイエットに効くと放送されてスーパーから納豆が消えた!ことがあったそうですが、

検証データが捏造だったそうで。

これでダイエットにもホントに効果があったら最高なんですけどね!