塩麹

1ヶ月くらい前に塩麹をもらいまして。

初めのうちはどうしていいのか分からず、冷蔵庫に入ってはいるものの

見て見ないふりをしていたんですが。

 

みそ汁に入れたら、美味しい!と中学1年の娘がいたく感動してくれたので、

私も張り切って色んなものに入れるようになりました。

 

塩いれる場面では塩麹、といった感じで。

実験的な感じでやってます。

 

 

塩麹は塩より塩味が強くなく、まろやかな塩って感じで素材の味が引き立ちますね。

今までで作った料理でみそ汁の次に好評だったのはおでんかな。

 

 

 

そんな風に使っているうちに当然使い切ってしまうわけです。

あ~あ。なくなっちゃったねーーーーー。じゃ、買おうか。

 

 

小さいビンなのに498円とか高い。

なので手作りしました!!!!ネットで作り方検索して。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

母が。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

母かよ。テヘ

 

 

 

 

今日は豚ロース肉を塩こうじとみりんに漬けて焼いてみました。

ちょっと味薄かったので、スタミナ源たれ投入。

お肉柔らかくて美味しかったです。

 

それから納豆に醤油じゃなくて塩麹も、私はアリでした。

もちろん、納豆は夜にね!

塩麹」への2件のフィードバック

  1. はる

    塩麹、流行っているようですね。
    私はまだ食べたことがありません。

    まろやかなお味なんですね~。気になるな…。
    今度買ってみます。納豆にも入れてみます♪

    返信
    1. cherishfuntime 投稿作成者

      是非お試しください。
      料理上手のおはるさんなら、きっと塩麹を活かした
      美味しい料理を作っちゃうと思います。
      オススメあったら教えてね~!

      返信

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